Lo standard UNI EN ISO 22005 è uno standard di riferimento internazionale per la certificazione di sistemi di rintracciabilità agroalimentari.
La conformità a tale standard permette di:
– rispondere agli obblighi cogenti in materia di rintracciabilità (obblighi definiti da norme nazionali e regolamenti CE);
– valorizzare particolari caratteristiche del prodotto, quali l’origine e la territorialità;
– soddisfare le aspettative del cliente e creare fiducia nei confronti del consumatore finale;
– migliorare il controllo dei processi interni, minimizzando i rischi e garantendo il rispetto dei requisiti igienico sanitari e di qualità del prodotto;
– facilitare eventuali ritiri o richiami dei prodotti dal mercato;
– identificare le responsabilità di ciascun operatore lungo tutta la filiera alimentare.